为推动我市餐饮行业高质量发展，弘扬川菜美食文化，助力城市餐饮业创新发展，根据《四川省商务厅关于开展2022年“味美四川”川派餐饮汇系列活动的通知》（川商服贸〔2022〕29号）精神，由遂宁市商务局、遂宁市人力资源和社会保障局、遂宁市市场监督管理局、遂宁市总工会、遂宁市河东新区管委会指导，遂宁市烹饪协会、遂宁市烹饪协会工会联合会主办，遂宁市虹桥志愿者协会、遂宁市家政行业协会、四川沱牌舍得集团有限公司、四川道泷文化传播有限公司、遂宁市金科东峻房地产开发有限公司协办的“味美四川·香约遂宁”“遂宁名店”、“遂宁名厨”评选暨美食展销品鉴活动于2月24日-26日成功举办。
经餐饮企业、厨师个人申请，平台初审、网络投票、专家评审等环节，共评选出遂宁名店20家、遂宁名厨25位，现予以公示，公示期5天（2023年2月28日—3月4日），如有异议，请向遂宁市烹饪协会办公室霍红梅反映。
联系电话：18398171268 0825-3090891
附件：1.拟认定“遂宁名店”名单
2.拟认定“遂宁名厨”名单
遂宁市烹饪协会
2023年2月28日
附件1
2023遂宁名店（20家）
（以下排名不分先后）
| 序号
|
店名
|
联系电话
|
所属地区
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| 1
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四川万年红酒家有限责任公司
|
13795886688
|
大英县
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| 2
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四川巨亿梅希餐饮管理有限公司
|
18080706675
|
河东新区
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| 3
|
星月大酒店
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13219228333
|
船山区
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| 4
|
黄峨国际大酒店
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15881907532
|
安居区
|
| 5
|
遂宁发明餐饮有限公司
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0825—2710686
|
河东新区
|
| 6
|
九鼎美蛙鱼头火锅店
|
15328558000
|
河东新区
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| 7
|
同福德餐厅
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13982529473
|
大英县
|
| 8
|
七里川
|
13547744417
|
河东新区
|
| 9
|
晓林风味菜
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15082588383
|
河东新区
|
| 10
|
天下盛筵
|
13882561011
|
船山区
|
| 11
|
春韵酒店
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18909069788
|
蓬溪县
|
| 12
|
壹亩叁分地中餐店
|
18081295353
|
船山区
|
| 13
|
刘六大酒楼
|
13882570670
|
河东新区
|
| 14
|
蔡四酒楼
|
18282590450
|
安居区
|
| 15
|
夏亭特色第四餐
|
18782543530
|
船山区
|
| 16
|
乐来乐辣火锅店
|
18782550007
|
大英县
|
| 17
|
逗嘴江湖小馆（河东店）
|
13438020265
|
河东新区
|
| 18
|
历蜀记健康火锅（总店）
|
15228662277
|
安居区
|
| 19
|
美宁肥牛
|
13882580210
|
船山区
|
| 20
|
黄记猪牛羊烧烤
|
13281798333
|
河东新区
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附件2
2023遂宁名厨（25名）
（以下排名不分先后）
| 序号
|
姓名
|
参赛菜品（指定菜、自选菜）
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类别及名次
|
| 1
|
王春刚
|
宫保鸡丁、金鱼戏莲
|
热菜第一名
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| 2
|
李兵
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麻婆豆腐、遂州鸭头
|
热菜第二名
|
| 3
|
窦秋林
|
麻婆豆腐、玉兔迎春
|
热菜第二名
|
| 4
|
姚明
|
麻婆豆腐、虾酿羊肚菌
|
热菜第三名
|
| 5
|
罗国剑
|
麻婆豆腐、金汤鱼面
|
热菜第三名
|
| 6
|
阮国亮
|
麻婆豆腐、贡椒海鲜手工豆花
|
热菜第三名
|
| 7
|
周红宇
|
宫保鸡丁、传统炝锅周山银带鱼
|
热菜第三名
|
| 8
|
代绪海
|
宫保鸡丁、臻品国宴狮子头
|
热菜第三名
|
| 9
|
任强
|
宫保鸡丁、怪味龙虾配524红薯
|
热菜第三名
|
| 10
|
杨龙
|
宫保鸡丁、绝味尖叫蛙
|
热菜第三名
|
| 11
|
张磊
|
麻婆豆腐、乾坤乳鸽
|
热菜第三名
|
| 12
|
杨升
|
宫保鸡丁、川白芷东坡肴肉
|
热菜第三名
|
| 13
|
杨波
|
麻婆豆腐、传统麻辣鲫鱼
|
热菜第三名
|
| 14
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夏祖贵
|
涪江灯影鱼片
|
凉菜第一名
|
| 15
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陈元军
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斗城印象
|
凉菜第二名
|
| 16
|
杨荣川
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五彩脆耳
|
凉菜第二名
|
| 17
|
刘志平
|
秘制乳鸽
|
凉菜第三名
|
| 18
|
文海波
|
大刀白肉
|
凉菜第三名
|
| 19
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刘光雄
|
鸟语花香天下春
|
凉菜第三名
|
| 20
|
肖瑶
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蜂巢酥
|
面点第一名
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| 21
|
罗国剑
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荷花酥
|
面点第二名
|
| 22
|
王春刚
|
榴莲天鹅酥
|
面点第二名
|
| 23
|
倪丽梅
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纳西仕芋如花
|
面点第三名
|
| 24
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王勇
|
香煎玉米条
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面点第三名
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| 25
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张培文
|
一品圆酥榴莲焗饼
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面点第三名
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