遂宁市商务局 遂宁市食品药品监督管理局关于征集遂宁市特色餐饮名录的通知

　　各县(区)、园区商务、食药监主管部门：

　　为了弘扬地方美食文化，打造遂宁特色餐饮，根据全市2017年商务工作会议部署，经研究决定编制《遂宁市地方特色餐饮名录》。现将有关事项通知如下：

　　一、活动目的

　　通过活动，深入挖掘遂宁地方特色菜肴的内涵，推出一批富有遂宁特色的餐饮企业、地方名菜和名特小吃，展示遂宁餐饮文化和餐饮行业风貌，打造绿色安全与营养美味的健康饮食消费理念，形成独特的遂宁地方餐饮文化品牌，促进全市餐饮行业绿色、健康、快速发展。

　　二、申报范围

　　本辖区内特色中餐、西餐、火锅、汤锅，地方名菜和名特小吃。由餐饮企业或个体工商户(注册登记2年以上)向当地商务主管部门进行申报。

　　三、申报条件

　　（一）特色餐饮企业(包括中餐、火锅、汤锅)申报条件

　　1.申报企业具有《餐饮服务许可证》、《营业执照》、《税务登记证》等，正式开业满二年以上，有营业地址、固定店名且长期使用。

　　2.企业菜品具有浓郁的地方特色，使用的原材料为国家规定的绿色或无公害农产品，不得使用受国家保护的动植物；烹饪过程中不得使用有害人体健康的添加剂。

　　3.企业经营管理规范，具有鲜明的地方饮食文化特色，2年内未受到食品药品监管部门处罚，在当地具有较高的知名度和美誉度。

　　（二）地方名菜申报条件

　　1.申报企业具有《餐饮服务许可证》、《营业执照》、《税务登记证》等，正式开业满二年以上，有营业地址、固定店名且长期使用。

　　2.菜品使用的主料为遂宁本地所产的优质农副产品，烹饪过程中不得使用有害人体健康的添加剂。

　　3.申报的菜品风味独特，营养科学，具有鲜明的地方饮食文化特色，能长期满足消费者需求。

　　（三）地方名小吃(包括面馆、卤菜、豆制品及其他小吃)申报条件

　　1.申报企业具有《餐饮服务许可证》、《营业执照》，正式开业满二年以上，2年内未受到食品药品监管部门处罚。

　　2.申报的小吃具有独特的地方风味特色，质量上乘。

　　3.在当地受到消费者喜爱，具有较高的知名度和美誉度。

　　三、申报资料

　　（一）特色餐饮企业

　　1.提交《遂宁市特色餐饮企业申报表》。

　　2.提交企业《餐饮服务许可证》、《营业执照》、《税务登记证》复印件。

　　3.提交企业简介(400字内，含电子文档)。要求文字简洁，全面反映企业主要特色，尾款写明企业地址、联系电话。

　　4.提交图片(含电子文档)。包括企业外观图片1张，反映企业及莱品特色图片3-4张，所提供的图片清晰(在图片下方注明店名)、分辨率高。

　　（二）地方名菜

　　1.提交《遂宁市地方名菜申报表》。

　　2.提交企业《餐饮服务许可证》、《营业执照》、《税务登记证》复印件。

　　3.提交菜品简介(200字内，含电子文档)。要求文字简洁，反映莱品特色，尾款写明企业地址、联系电话。

　　4.提交图片(含电子文档)。提供莱品图片1张(在图片下方注明店名及菜品名称)，所提供的图片清晰、分辨率高。

　　（三）地方名小吃

　　1.提交《遂宁市地方名小吃申报表》。

　　2.提交企业《餐饮服务许可证》、《营业执照》、《税务登记证》复印件。

　　3.提交企业或小吃简介(200字内，含电子文档)。要求文字简洁，反映企业或莱品特色，尾款写明企业地址、联系电话。

　　4.提交图片(含电子文档)。提供企业或莱品图片2-3张(在图片下方注明店名及菜品名称)，所提供的图片清晰、分辨率高。

　　四、评审程序

　　（一）初审

　　各县(区)、园区商务、食药监主管部门对本辖区餐饮企业或个体工商户申报材料进行初审，签署推荐意见（加盖公章），并汇总申报资料(含电子档)于2017年4月30日前报市商务局。

　　联系人：杨华兵联系电话：2326878 2326879

　　（二）评定

　　市商务局、市食品药品监督管理局召集市级相关部门对各县(区)、园区商务、食药监主管部门推荐资料进行评定，确定纳入《遂宁市特色餐饮名录》名单。

　　（三）公示

　　市商务局、市食品药品监督管理局分别将确定的《遂宁市特色餐饮名录》名单在本单位网站上进行公示，公示结束后确定《遂宁市特色餐饮名录》名单。

　　五、工作要求

　　（一）加强领导。成立由市商务局、市食品药品监督管理局领导及相关科室组成的《遂宁市特色餐饮名录》领导小组，办公室设在市商务局商贸流通体系科。各县(区)、园区应成立相应的机构，指定专门人员将该项工作抓好抓落实。

　　（二）广泛动员。各县(区)、园区要利用广播、报刊、电视、行业协会等多渠道广泛宣传动员，提高餐饮企业或个体工商户参与热情，确保将本辖区内特色餐饮纳入《遂宁市特色餐饮名录》。

　　（三）宣传报道。市商务局、市食品药品监督管理局及市级相关部门将《遂宁市特色餐饮名录》在本单位网站上开辟专栏进行宣传。同时，利用省、市新闻媒体进行宣传报道，提高遂宁特色餐饮知名度。

　　附件：1.遂宁市特色餐饮企业申报表

　　2.遂宁市地方名菜申报表

　　3.遂宁市地方名小吃申报表

　　4.遂宁市地方特色餐饮名录汇总表

　　遂宁市商务局　　　　　遂宁市食品药品监督管理局

　　2017年 3月27日

　　附件1

　　遂宁市特色餐饮企业申报表

　　填报单位（盖章）： 填报时间： 年 月 日

企业名称					法人代表
登记注册时间			店 址
联系电话			电子邮箱
商号及创建时间		营业面积	㎡		职工人数
2016年营业额	万元		2016年营业额		万元
经营业态	□中餐 □火锅□汤锅
企业简介：
企业获奖情况：
县（区）商务主管部门意见： 　　盖 章 　　年 月 日				县（区）食品药品监督管理局意见： 　　盖 章 　　年 月 日
领导小组意见： 　　市商务局（盖章） 　　年 月 日

　　附件2

　　遂宁市地方名菜申报表

　　填报单位（盖章）： 填报时间： 年 月 日

企业名称				法人代表
注册登记时间			店 址
联系电话			电子邮箱
商号及创建时间		营业面积	㎡	职工人数
菜品名称
菜品简介：
菜品获奖情况：
县（区）商务主管部门意见： 　　盖 章 　　年 月 日			县（区）食品药品监督管理局意见： 　　盖 章 　　年 月 日
领导小组意见： 　　市商务局（盖章） 　　年 月 日

　　附件3

　　遂宁市地方名小吃申报表

　　填报单位（盖章）： 填报时间： 年 月 日

小吃名称					法人代表
联系电话			电子邮箱
开业时间			店 址
商号及创建时间		营业面积	㎡		职工人数
小吃简介：
小吃获奖情况：
县（区）商务主管部门意见： 　　盖 章 　　年 月 日				县（区）食品药品监督管理局意见： 　　盖 章 　　年 月 日
领导小组意见： 　　市商务局（盖章） 　　年 月 日

　　

附件4
遂宁市特色餐饮名录汇总表
填报单位（盖章）： 填报时间： 年 月 日
序号	申报单位	企业、菜品、小吃名称	店 址	法人代表	联系电话	邮 箱